Translated from Russian in 2020 by Oleg Belyaev (ed.), Irina Khomchenkova, Julia Sinitsyna and Vadim Dyachkov.
четверть бычьей или бараньей туши
a quarter of bull or lamb carcass
передняя нога с лопаткой и боком
a front leg with a shovel and a side
syrdy (syḱʼījy) akʼærtt kodta, yswængtæ jæ kodta æmæ jyn jæ ævdasarmæj fīzonǵytæ saræzta
зверя (серну) он распотрошил, расчленил и из егоævdаsаrm'а сделал шашлык
he disemboweled, dismembered the beast (chamois), and made shashlik of itsævdasarm